AVES, CAZA Y CARNES

• 3 tazas de castañas
• 1/2 taza de mantequilla
• una cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/4 taza de nata
• una taza de migas de galletas

Descascar y blanquear las castañas.

Cocerlas en agua hirviendo salada hasta que estén blandas.

Escurrirlas y majarlas y añadir la mitad de mantequilla, sal, pimienta y nata.

Derretir el resto de la mantequilla, mezclando con las migas de galleta.