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| TERRINA DE MARRONS AL FONTENAC |
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POSTRES / PASTELERÍA |
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| Se pone a cocer el jarabe y se le añaden las colas reblandecidas. Se cuela y se deja reposar. En un molde tipo plum-cake se añade un poco de gelatina y se pone en el frigorífico. La gelatina sobrante se deja enfriar y se mezcla con la nata. En el molde, una vez solidificada la gelatina, se añade un poco de crema, luego una capa de bizcocho y luego una capa de Marrons al Fontenac y así se llena y se tiene que terminar con crema. Luego, se pone al frigorífico durante varias horas y ya se puede comer. Para desmoldar se pone un momento en agua caliente.Se corta un trozo de unos dos dedos por persona. Se puede acompañar con unas natillas no muy calientes. |
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