AVES / CAZA / CARNES

• 600 grs. de ternera
• 400 grs. de castañas
• 400 grs. de setas

• 1 cebolla
• 1 tomate

Se toman unas lonchas de ternera, se sazonan con sal, se pasan por harina y se fríen en aceite.

En una cazuela se hace un sofrito con y el aceite de freir la carne, la cebolla y el tomate, luego se echa un cazo de agua, se pone un poco de sal y se añade la carne.

Las castañas, después de descongelarlas en agua hirviendo, se escurren y se unen a la carne.

Las setas se limpian, se lavan bien y se adicionan a los demás.
Si son pequeñas se dejan enteras, o si no, se parten en trozos, se dejan cocer junto a fuego suave.