CON LEGUMBRES O SETAS

• 1/2 kilo de castañas
• 1/2 kilo de champiñones (mejor setas o rovellonees)
• 5 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 1/2 cucharada de sal

• un poquito de pimienta
• 1 1/2 taza de nata ligera
• 1 cucharadita de perejil picado.

Derretir la mantequilla en una sartén y añadir las setas, friendo a fuego lento hasta que estén ligeramente marrones.
Añadir la harina, sal y pimienta y darle vueltas para mezclar bien todo.

Poco a poco añadirle también la nata, calentando en fuego muy lento.

Añadir después las castañas, ya cocidas sin las dos pieles y cortadas en cuatro trozos.
Seguir friendo y añadirle al final el perejil.