POSTRES / PASTELERÍA

• INGREDIENTES para 4 personas:
• 1/4 litro de agua
• 100 grs.de azúcar
• 2 dl.de jarabe de Marrons al Fontenac

• 2 claras de huevo a punto de nieve
• 2 Marrons al Fontenac picados para decorar

Se cuece por espacio de 5 minutos el agua y el azúcar.

Luego se deja enfriar y se pone en el congelador. Cuando empieza a congelarse, se le añade el jarabe de Marrons al Fontenac y se deja hasta que se congele.

Luego, se tritura bien y se le añaden las claras a punto de nieve.

Se vuelve a dejar congelar y ya podemos hacer las bolas de sorbete.

Decoraremos con los Marrons al Fontenac picados.