POSTRES / PASTELERÍA

• INGREDIENTES para 4 personas:
• 50 grs.de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 3 del. de nata líquida
• 8 Marrons al Fontenac a trocitos

• 4 cucharadas de jugo de los Marrons al Fontenac
• 100 grs. de nata montada

Se montan las yemas al baño María con la nata líquida.

Luego se añaden las cucharadas del jugo de los Marrons al Fontenac.

Por último, se añaden los Marrons al Fontenac troceados, que se colocarán en copas, se espolvorea con canela molída y se guarda en el frigorífico hasta el momento de utilizar.
Al momento de servir, se le añade un poco de nata montada y se espolvorea con castañas picadas.