POSTRES / PASTELERÍA

• Castañas congeladas
• mantequilla
• ron blanco.

Dejar cocer las castañas en una cacerola a fuego lento y bien tapadas.

Cuando estén cocidas y mientras aún están calientes, aplastarlas un poco con la palma de la mano; una vez retirada el agua de cocción, disponerlas sobre una fuente, echar por encima la mantequilla derretida y el azúcar, bañarlo todo con el licor un poco caliente.

Poner la llama y servir al instante.

Se pueden utilizar otros licores al gusto.